Japão cria colher eléctrica que deixa qualquer comida salgada – Times de Todos
TOQUIO – A gigante das bebidas Kirin Holdings, em colaboração com investigadores da Universidade de Meiji, lançou no mercado uma solução revolucionária para um dos maiores dilemas da alimentação moderna: como reduzir o sódio sem perder o prazer de comer. Trata-se da Electric Salt Spoon, uma colher inteligente que utiliza eletricidade para realçar o sabor dos alimentos.
Como funciona a “Magia” Elétrica?
O dispositivo não altera a composição química da comida, mas sim a forma como o cérebro a interpreta. Através de uma corrente elétrica de baixa intensidade, a colher atrai e concentra os iões de sódio presentes nos alimentos na superfície da língua.
O resultado é uma perceção amplificada do sal e do umami (o quinto sabor básico), permitindo que refeições com baixo teor de sódio pareçam até 1,5 vezes mais salgadas do que realmente são.
Saúde com Preço de Tecnologia
Embora seja um aliado poderoso para pacientes com hipertensão ou doenças cardiovasculares, a colher ainda é um item de luxo. Comercializada por valores entre 20.000 e 27.000 ienes (aproximadamente entre 7.000 e 9.500 Meticais), o produto posiciona-se como um gadget de nicho para entusiastas da saúde e tecnologia.
Segurança e Restrições
Apesar de a descarga elétrica ser impercetível para a maioria dos utilizadores, o fabricante impõe normas rigorosas de segurança. O uso é contraindicado para:
- Portadores de dispositivos médicos eletrónicos (como pacemakers);
- Crianças;
- Pessoas com sensibilidade dentária ou inflamações orais.
Com esta inovação, o Japão reforça a sua liderança na “Bio-Tecnologia Alimentar”, transformando um utensílio comum num instrumento de saúde pública preventiva.
